Ciasto z maślanki, z truskawki w środku i z chrupiącą kruszonką na górze. Mhhhhmmmm! Pycha, w radiowej kuchni przetestowaliśmy to ciasto z truskawkami, ale sprawdzą się także inne owoce.
Ciasto z maślanki
Potrzebujemy około 300 g truskawek, które oczyszczone kroimy na małe kawałki. Odstawiamy w miseczce i przygotowujemy ciasto. W misce mieszamy łyżką suche składniki: 3 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, niecałą szklankę cukru i cukier wanilinowy.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre: duży kubek maślanki, pół szklanki oleju roślinnego i 3 jajka.
Ciasto z maślanki. Łączymy suche z mokrymi
Teraz do mokrych składników wsypujemy suche i krótko mieszamy, tylko do połączenia się składników.
Ciasto z maślanki. Robimy kruszonkę
Do 1 szklanki mąki, dodajemy pół szklanki cukru i 100 g zimnego masła, wszystko ucieramy w palcach na małe okruszki. Do małej formy, o wymiarach 20 x 30 cm, wykładamy ciasto, dodajemy truskawki w kawałkach i wysypujemy kruszonkę. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni, pieczemy przez ok. 45 – 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem.
