Ciasteczka z krówką i solą to nic innego jak słynne amerykańskie "Salted caramel cookies". Ciasteczka, które łączą smaki: słodki ze słonym. Sprawdzą się w śniadaniówce, w podróży czy po prostu na talerzyku do kawy.
Ciasteczka z krówką i solą
Potrzebujemy: paczkę krówek ok. 200 g, 180 g mąki, 1 łyżeczka soli morskiej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 110 g miękkiego masła, 140 g cukru trzcinowego, 1 łyżka cukru wanilinowego, 1 jajko. Jeszcze 1 łyżeczka soli morskiej do posypania po wierzchu, może być gruba, może być ozdobna w płatkach.
Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 stopni (góra- dół).
Ciasteczka z krówką i solą
Mąkę mieszamy z solą morską, proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. W drugiej misce ubijamy masło z cukrem oraz z cukrem wanilinowym, następnie dodać jajko i ponownie ubić na jednolitą masę. Obie masy łączymy i dodajemy krówki, należy to ciasto wymieszkać, choć nie jest to łatwe.
Z podanej ilości powinno wyjść około 15 ciasteczek, wilgotnymi rękami formujemy kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczamy. Muszą mieć miejsce, bo się „rozjeżdżają” i mogą się posklejać. Na koniec ciasteczka posypujemy grubą solą.
Piec około 12 minut.
