Przewodnik Michelin nie tylko nagradza gwiazdkami najlepsze restauracje. "Biblia smakoszy" wskazuje także destynacje, które są miejscem barwnej, ciekawej i rozwijającej się sceny kulinarnej.
To jedna z ulubionych potraw kuchni polskiej. W naszych domach często bigos robi się na Nowy Rok... Niektórzy mówią, że bigos robi się na winie, bo oprócz kapusty wrzuca się do garnka wszystko co nawinie się pod rękę, często mięsa i wędliny, które zostały ze świąt.
Radiowa kuchnia poleca przepis na szarlotkę na kruchym spodzie z rodzynkami i orzechami. Ma wyjątkowy smak i nieziemsko pachnie. To jest świetne ciasto na Boże Narodzenie. Spróbujcie!
To mistrzowskie ciasteczka owsiane. Rodzynki, żurawina, orzechy włoskie, laskowe, migdały, słonecznik, pestki dyni.... Co tylko chcesz możesz wrzucić do tych ciastek, a potem te ciasteczka wrzucić do śniadaniówki dziecku lub zabrać ze sobą do pracy.
Aksamitny sernik przygotowała Ania Kruszewska, podała go w naszej radiowej kuchni i wszyscy, którzy skosztowali nie mieli wątpliwości, że to jest ciasto, którym musimy się z Wami podzielić. Ten sernik jest przepyszny!
Dziś proponujemy coś na listopadowe śniadanie: hummus z dynią. Bardzo smaczne i szybkie do zrobienia, bo użyć możemy ciecierzycy w puszce, a mus z pieczonej dyni dodaje popularnej paście jesiennego smaku.
To jest pierwszy weekend listopada, w radiowej kuchni proponujemy coś na słodko. Wracamy do jesiennych przepisów z jabłkami i proponujemy szarlotkę na kruchym spodzie z połówkami jabłek poukładanych pod warstwą ciasta.
Pomysł na pesto z buraka wziął stąd, że w naszej radiowej kuchni zostały 3 upieczone buraczki. Co z nimi zrobić? Można dodać do sałatki, można użyć do zrobienia tarty, ale można też zrobić pastę. Dziś u nas coś na jesienną kanapkę. Pycha!
Pieczona dynia może stanowić dodatek do sałatki z miodowym winegretem, można ją zjeść zamiast ziemniaków do obiadu, zmiksowana jako puree jest bazą do ciast czy zup.
Zupa grzybowa to klasyka jesiennej kuchni, nie brakuje grzybów w lasach, więc od nas przepis na zupę grzybową z dodatkiem ziemniaków, marchewki, z koperkiem i zabielaną śmietaną. Taka dobra jesienna zupa!
Sałatka z gruszką, z orzechami i octem balsamicznym to wyjątkowe danie na kolację lub wykwintne przyjęcie. Gruszka idealnie pasuje w tym zestawie.
Dorsz pieczony z kaparami, pomidorkami i pietruszką zachwyca kolorami. To jest jedno z tych dań, które można "jeść oczami". Zdrowe, pyszne i szybkie w przygotowaniu, a to szczególnie lubimy w naszej radiowej kuchni.