Naukowcy z Uniwersytetu Ekonomicznego tworzą jedzenie z owadów
Na Uniwersytecie Ekonomicznym prowadzone są badania dotyczące jedzenia przyszłości, czyli produktów z robaków. To bardzo ekologiczne rozwiązanie.
Do produkcji tej samej ilości białka, świerszcze potrzebują sześć razy mniej paszy niż bydło. Dodatkowo robaki emitują mniej gazów cieplarnianych. Co można przygotować z użyciem robaków? Na to pytanie odpowie dr hab. inż. Joanna Harasym, profesor Uniwersytetu Ekonomicznego.
Takie produkty mogą być urozmaiceniem dla osób, które chcą zwiększyć ilość białka w swoich posiłkach.
Produkty z owadów wzbudzają spore zainteresowanie.
Mówiła dr hab. inż. Agnieszka Orkusz, prof. Uniwersytetu Ekonomicznego. Czy takie produkty to jedzenie przyszłości?
Badaczka zapewnia, że produkty są smaczne – trzeba tylko pozbyć się bariery w głowie.
fot: materiały prasowe/ Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
fot: materiały prasowe/ Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
fot: materiały prasowe/ Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
